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Maria Concetta Salemi

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Storia, cucina e cultura della tavola

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    Storia dell'alimentazione

    La locanda di Ponte a Signa. Notarelle di storia toscana

    19 Gennaio 202617 Agosto 2026

    Addì 2 febbraio 1812 Mi appresto a prendere in mano la locanda indove ho servito da più di un anno e quivi prenderò domicilio fisso, che c’è anche la mia casa. Ho preso alla legatoria questo registro ove segnerò le cose più notevoli, I fatti – uso il cronicon di Chiesa – e quelle cose…

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