Il cibo non è soltanto un atto necessario per vivere, un serrare le mascelle su aggregazioni di sapori, profumi e colori, che indubbiamente fanno bene all’anima, oltre che a sostenere il corpo. Il cibo è molto di più, è una componente dell’identità di un popolo, spiega spesso i suoi usci e costumi sociali e religiosi,…