Spezie
Editore: Edizioni Fotolibri Gubbio
Anno: 2025
ISBN: 9791282084123
Rare, profumate, costose. Avvolte da un profluvio di simboli, miti e leggende. Le spezie sono figlie di mondi lontani e colorati, brulicanti di etnie, lingue e religioni diverse. E di viaggi leggendari, fra mari tempestosi e inquietanti deserti. La loro origine misteriosa, in terre di incantesimi e meraviglie, di mostri e prodigi, contribuì ad avvolgerle in un’aura mitica che pervase per secoli l’immaginario dell’uomo medievale
Indice
Invito al viaggio
LE VIE DELLE SPEZIE
Le spezie in cammino
– sulle antiche orme
– Il monopolio arabo
– Roma e i monsoni
– Viaggiatori e mercanti dell’alto Medioevo
Le spezie nell’immaginario
– La raccolta della cannella
Spezie e aromi
– Evoluzione di un termine
– Parole, parole, parole…
Testimonianze più antiche
Spezie per il corpo e per la mente
– Le spezie nell’antica scienza medica dell’Occidente
– La teoria degli umori
– Riti e sacrifici
La bottega dello speziale
Monete di spezie
– Frodi e alterazioni
Le spezie in pentola
– Laser, spezia del mistero
Banchetti medievali
– Spezie per tutti i gusti
Nuove rotte e viaggi avventurosi
– Oro, spezie e schiavi
– Il piano di Colombo
– Le scoperte di Vasco de Gama
– La rotta di Magellano
Le Compagnie delle Indie orientali
– La Compagnia olandese
– La Compagnia francese
– L’avventurosa storia di Pierre Poivre
Mutamento del gusto
IL GIARDINO ODOROSO
IL GIOCO DEI SAPORI
– Un ventaglio aromatico
PICCOLO GLOSSARIO
BIBLIOGRAFIA